Château Ramon Monbazillac 2011 0,375

De zoete dessertwijn uit de Bergerac. Echt Lekker!
206.png
With shipment Koerierdienst Kraaywijn for € 7,50
Wijzig prijsaanpasser
Basisprijs inclusief BTW€ 8,41
Verkoopprijs: € 6,25
Verkoopprijs zonder BTW: € 4,79
Korting -€ 2,16
Bedrag BTW€ 1,46
3-5d.gif
Beschrijving

Het Château Ramon is eigendom van de bekende familie Castaing en is onderdeel van Domaine de Grange Neuve in de plaats Pomport in de befaamde Côte Nord van de Monbazillac en omvat meer dan 55 Ha wijngaard. De Monbazillac wordt gemaakt van Sémillon (plm 80%), Sauvignon en Muscadelle ( plm 20%). De druiven komen van de laaggelegen wijngaarden met stokken van meer dan 60 jaar oud waar Botrytus cinerea goed z’n werk kan doen. Botrytus is een type paddestoel die de druif langzaam maar zeker uitdroogt; het resultaat is een overrijpe druif, uitermate geschikt voor deze likeurwijn. De vergisting vindt heel langzaam plaats gedurende ongeveer 10 weken. De wijn rijpt verder op eikenhouten vaten gedurende minimaal 5 maanden. Een goudgele kleur met een frisse, complexe neus van gemengd, licht geconfijt fruit met een duidelijke toon van abrikozen. Monbazillac kan gekoeld gedronken worden als apéritief of bij desserts; uitmuntend bij foie-gras en blauw-schimmelkazen. Kan ook heel lang blijven liggen ( 30 jaar! ) waarbij de wijn steeds zachter en harmonieuzer wordt.